稲とアガベ 発酵ケチャップ
稲とアガベ /秋田県/170g 792円※税込み
※ 開封後は要冷蔵でお早めに
酒粕を使用した発酵ケチャップ。
通常のケチャップと比べると甘さは控えめながら麹に含まれるアミラーゼやプロテアーゼが
働いているのかトマトや玉ねぎの自然な甘さが素晴らしい。
旨味と若干のスパイス感とフルーティーな酸味がベストバランスです。
稲とアガベの代表岡住氏曰く
酒粕のコクが良い感じに加わってケチャップを超えたケチャップ。
試さないと損。それほどのケチャップ。との事です(笑)
スクランブルエッグ等の卵料理、野菜ステック、ジャガイモ料理、パンに塗って焼く等がおすすめです。
名称:半固体状ドレッシング
原材料名：酒粕(秋田県産、米油、トマトペースト、ソテーオニオン、米酢、アベシロップ、塩、りんご酢(りんごを含む)、砂糖、レモン、酵母エキス、ホワイトペッパー、クローブ、タイム、 シナモン
ネットショップ(170g)
